Pelare e tritare l’aglio sono decisamente due delle operazioni più detestate da tutti gli aspiranti chef, soprattutto quando non conoscono la tecnica giusta per evitare di impiastricciarsi le mani ed impuzzolentirsele irrimediabilmente.

L’aglio è uno degli ingredienti base della nostra cucina. Assieme alla cipolla e allo scalogno, infatti, viene spesso utilizzato per dare un gusto, un’aroma particolare ad alimenti che vanno cotti. A questo si aggiunge, inoltre, la sua grande utilità quando si cucina del pesce. Ma bisogna stare attenti: saperlo pelare e tritare nel modo corretto è fondamentale; come fondamentale è sapere come togliere l’anima o lasciarlo in camicia, se cuocerlo e quanto e così via.

Per cercare di rispondere a tutte queste domande, ecco un video tutorial che ci insegna come pelare e tritare l’aglio nel modo migliore. In realtà le teste d’aglio si possono pulire in pochissimi secondi e senza alcun danno, guardate qui come!