La “mise en place” (letteralmente messa sul posto) è un’espressione francese utilizzata, nelle cucine professionali, per indicare la predisposizione di tutto il materiale necessario per un servizio o per una preparazione, ma nel linguaggio comune indica proprio l’apparecchiamento della tavola.

Ecco, quindi, i consigli per sistemare la vostra tavola come in un ristorante d’alta cucina.