Il botulismo, una delle maggiori cause di avvelenamento alimentare, è una vera e propria minaccia.
Il botulino o tossina botulinica può trovarsi in conserve di verdure, in salamoie fatte con troppo poco sale o prodotti imbarattolati senza altro trattamento oltre la bollitura, come capita per cicoria e fagiolini.

Questo utile video vi descrive ad una ad una, dall’igiene personale prima di iniziare a mettersi ai fornelli, fino alla corretta chiusura dei barattoli, passando per un’attenta scelta dei prodotti, le sette regole da seguire per confezionare correttamente le vostre conserve, così come raccomandato dall’Istituto Superiore di Sanità.

Guardiamolo insieme.