Servita come dessert freddo con cucchiaino e un bel po’ di fragole fresche, o anche utilizzata come farcitura per torte, bavaresi o charlotte, la crema inglese è uno dei dolci al quale difficilmente si dice di no, soprattutto se preparata come si deve.

Gli ingredienti base sono: latte, tuorli d’uovo, zucchero e una punta di vaniglia e un po’ di attenzione nei tempi di cottura e nell’applicare la giusta temperatura (max 82°-85°).

Senza dubbio si tratta di una delle ricette più complesse, perché una crema inglese perfetta deve essere fatta seguendo step specifici. Segui i consigli dei ragazzi di Dissapore!